Koristeelliset hyötykasvit

15 touko Koristeelliset hyötykasvit

Koristeelliset hyötykasvit – kauneus ja hyöty samassa ruukussa

 

Hyötykasveista löytyy monia kauniita ja koristeellisia lajikkeita, joita voit kasvattaa ruukussa terassilla ja parvekkeella. Valitse lajikkeet, jotka miellyttävät omaa silmää ja makua. Luo hyötykasveista itsellesi kaunis kesäkeidas, joka tuottaa satoa ja maukkaita makuja.

[/vc_column_text]

[/vc_column][/vc_row]

Nappaa tästä koristeelliset hyötykasvivinkit

 

Satoa ja kauneutta

 

Nämä kasvit tuottavat makoisaa satoa ja ovat samalla koristeellisia ruukkupuutarhassa. Toiset ilahduttavat värikkäillä lehdillään ja toisiin taas tulee kauniit kukat.

 

Mangoldi

 

  • Upean väriset lehdet. Lehtiruodit loistavat purppuranpunaisen, keltaisen tai valkoisen värisinä, riippuen lajikkeesta.
  • Mangoldit ovat punajuuren ja sokerijuurikkaan muunnoksia. Lajikkeet jaetaan lehti- ja ruotimangoldeihin. Lehtimangoldista käytetään lehti ja ruoti, mutta ruotimangoldeista käytetään vain ruoti.

 

  • Lehtimangoldi (lehtijuurikas) on monikäyttöinen ja helppo kasvatettava.
  • Kylvä toukokuussa 2-3 sentin syvyyteen, maan lämmettyä. Heinäkuussa voi tehdä uusintakylvöjä.
  • Pitää aurinkoisesta ja lämpimästä kasvupaikasta, voimakkaasta ja ravinteikkaasta maasta. Ei kuitenkaan paahteesta. Puolivarjoinen kasvupaikkakin käy.
  • Syötäväksi kelpaa koko maanpäällinen osa, käytetään samoin kuin pinaattia.
  • Suureksi kasvaneet lehdet kannattaa aina kypsentää, koska mangoldi kerää helposti pinaatin tavoin nitraattia. Pieniin viiden – kymmenen sentin mittaisiin lehtiin sitä ei ole ehtinyt kertyä, joten niitä voi käyttää tuoreena esim. salaatissa.
  • Ryöppäämisen jälkeen voi myös pakastaa.
  • Älä päästä kukkimaan, jolloin maku muuttuu kitkeräksi ja ruoti puisevaksi.
  • Tuottaa satoa pitkälle syksyyn, kestää jopa pientä pakkasta.

Mangoldin lehdet tuovat väriä ruukkupuutarhaan. 

Ruohosipuli

 

  • Kauniit lilan väriset kukat.
  • Viihtyy puutarhassa/ruukussa istutettuna aurinkoisella kasvupaikalla, kalkitussa ja ravinteikkaassa maassa, joka säilyttää kosteutta. Mullan tulee silti olla läpäisevää.
  • Kukinta voi tyrehdyttää versokasvun. Poista suurin osa kukista, mutta voit jättää yksittäisiä kukkia kasvamaan. Niitä voi käyttää ruokien koristeena ja mausteena. Kukat maistuvat miedosti sipulilta.
  • Jos haluat runsaan sadon, leikkaa kasvusto alas nuppuisena. Voit tehdä alasleikkauksen 2-3 kertaa kesässä.
  • Monivuotinen. Isuta talvehtimaan maahan.
  • Lehtiä voi käyttää mausteena leivän päällä, munakkaassa tai salaateissa.

Ruohosipulin kukkia voi käyttää ruokien koristeena ja mausteena.

Peruna

 

  • Kauniit kukat ja rehevä lehdistö.
  • Kasvata suuressa ruukussa tai tummassa ämpärissä, johon teet pohjareiät.
  • Idätä perunat huhti-toukokuussa, pimeässä ja lämpimässä. Kun idut näkyvät, siirrä valoisaan.
  • Lisää ruukkuun kerros soraa, jonka päälle ruukun puoliväliin hiekkapitoista multaa. Istuta siemenperunat ja peittele kerroksella multaa. Ruukussa perunat voivat kasvaa tiheämmin kuin avomaalla. Sopiva määrä suureen ruukkuun tai ämpäriin on 3-5 siemenperunaa. Kastele istutuksen jälkeen, mutta varo liikamärkyyttä. Täytä ruukkua mullalla varsien kasvun mukaan.
  • Lannoita muutaman kerran kesässä kasteluveden mukana.
  • Ensimmäisiä uusia perunoita pääsee nauttimaan muutaman kuukauden kuluttua istutuksesta.

Peruna on kaunis kukkiessaan ja sillä on tuuhea ja rehevä lehdistö.

Herneet

 

  • Kauniit kukat ja köynnösmäinen kasvusto.
  • Kukkivat versot sopivat kesäisiin kukkakimppuihin ja asetelmiin.
  • Paras sato aurinkoisessa paikassa, kuohkeassa ja ravinteikkaassa maassa.
  • Kylvä herne neljän sentin syvyyteen touko-kesäkuussa. Itää nopeiten 10-15 asteisessa maassa.
  • Huolehdi tasaisesta kastelusta taimi- ja palkovaiheessa.
  • Tue puolikorkeat ja korkeat lajikkeet jo taimivaiheessa.
  • Sokeri- ja taittoherneet syödään palkoineen, silpoydinherneistä käytetään vain pyöristyneet siemenet.
  • Sadonkorjuuaika vaihtelee heinäkuusta – syyskuuhun. Tarkista korjuuaika siemenpussin kyljestä.

Herneen kukkivia versoja voi käyttää kesäisissä kukkakimpuissa. 

Pavut

 

  • Salko- ja ruusupavuista saa hienon köynnösseinän tai näkösuojan. Pavun kukkia löytyy esim. punaisen, punavalkoisen, valkoisen, malvan, lohenpunaisen sävyissä, riippuen lajikkeesta.
  • Valitse pavulle tarpeeksi suuri ruukku.
  • Aurinkoinen, lämmin ja tuulensuojainen kasvupaikka. Niukkatyppinen maa.
  • Esikasvatus ei välttämätön, mutta aikaistaa satoa 3-4 viikolla.
  • Istuta esikasvatetut taimet lämmenneeseen maahan, noin 10 asteiseen. Kylvä avomaalle myös maan lämpenemisen jälkeen. Härkäpapu ei ole niin arka, kuin muut pavut. Sen voi kylvää hieman kylmempään maahan.
  • Kastele lämmenneellä vedellä – papujen juuristo ei pidä kylmästä vedestä.
  • Ruuaksi käytettävät pavut tulee aina keittää, sillä ne sisältävät myrkyllistä lektiiniä, joka tuhoutuu vain kunnon lämpökäsittelyssä. Tarkista papujen keittoajat eviran sivuilta!
  • Ruusupapu – käytettävät palot kerätään ennen siemenien pullistumista, keitetään ennen syömistä.
  • Tarhapapu – käytetään kun palot ja siemenet ovat pieniä, keitetään ennen syömistä.
  • Härkäpapu – käytetään täysikasvuiset siemenet, keitetään ennen syömistä.

Salko- ja ruusupavuista saa näyttävän köynnösseinän tai näkösuojan.

Lehtikaali

 

  • Koristeellisen kähäräiset lehdet, purppuranpunaisen, vihreän ja sinertävän sävyissä, lajikkeesta riippuen.
  • Lehtikaalin maku ja rakenne muuttuu kesän edetessä. Alkukesästä ne ovat maultaan mietoja ja rakenteeltaan pehmeitä. Syksyä kohden maku voimistuu johtuen yö- ja päivälämpötilaeroista. Pakkasten tullessa lehtikaalessa tapahtuu taas muutoksia ja maku miedontuu ja joidenkin mielestä jopa parantuu.
  • Viihtyy aurinkoisella tai puolivarjoisella kasvupaikalla. Suurin sato ravinteikkaassa, vettä pidättävässä maassa.
  • Esikasvata taimia 3-6 viikkoa.
  • Istuta taimet touko-kesäkuussa, yöhallojen mentyä.
  • Huolehdi tasaisesta ja runsaasta kastelusta.
  • Anna hoitolannoitus kesä-heinäkuussa ja vielä elokuun puolella, koska satokausi jatkuu pakkasiin saakka. Vältä kuitenkin liiallista typpilannoitusta.

Kähärälehtinen lehtikaali tuo mielenkiintoa ruukkupuutarhaan.

Kauniita syötäviä kukkia

 

Kukilla tuot väriä ja pirteyttä hyötykasvien lomaan. Syötäviä kukkia voi käyttää koristeena esimerkiksi kakkujen ja leivonnaisten päällä tai salaatin ja kesäisen smoothien viimeisenä silauksena.

Kurkista syötäviä kukkalajikkeita ja valitse omat suosikit hyötykasvitarhaasi, oli se sitten ruukuissa tai avomaalla! 

Syötävät kukat käyvät salaattien ja leivonnaisten koristeluun. 

eKukkanen
tuki@ekukka.fi